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30.11.2015: Schwergewichtiger Zugang im Schokoladentechnikum der ZDS

Thomas Kleppel (Mitte) gratuliert Andreas Bertram (rechts) und Normann Wagner zum "Neuzugang".

Ein ereignisreiches Jahr für die Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenindustrie (ZDS) nähert sich langsam seinem Ende.

Zum Jahresende gab es jetzt noch den spektakulärsten Maschinen-Neuzugang des Jahres im Schokoladen-Technikum. Mit der ConfecECO-D One-Shot-Anlage hat die Fa. Winkler und Dünnebier Süßwarenmaschinen GmbH (WDS) der ZDS ein neues Herzstück für die Ausbildung im Schokoladenbereich zur Verfügung gestellt. Die erfolgreiche Einweihung erfolgte im Rahmen des INTER-PRALINE-Kongresses am 25. November.

Mit der ConfecECO"–Serie stellt WDS das neueste Familienmitglied in ihrem Maschinenpark vor: Eine Wiederaufnahme des bestehenden Programms für Anlagen mit geringerer Kapazität. “ConfecECO” – der Name verrät, wofür die Anlage steht: Wirtschaftliche Produktion von qualitativ hochwertigen Pralinen und verschiedenen Tafelgrößen. Mit einer Produktionskapazität von bis zu 600 kg pro Stunde, je nach Produktgröße und -gewicht, ist es die ideale Maschine, um die Anforderungen kleiner Unternehmen zu erfüllen. Das auf dieser Linie herstellbare Produktspektrum umfasst massive sowie gefüllte Pralinen und Riegel sowie Tafeln mit größeren Einschlüssen und Ingredienzien.

Die ZDS-Anlage ist ca. 7,20m lang, hat ein Gewicht von knapp 2,5t und ist damit zusammen mit dem 5fach-Walzwerk die größte und schwerste Maschine im Schokoladen-Technikum.

Die Übergabe der Anlage erfolgte anlässlich des ZDS-Kongresses INTER-PRALINE am 25.November durch den WDS-Vertriebsleiter Thomas Kleppel an ZDS-Geschäftsführer Andreas Bertram und den Fachlehrer für den Schokoladenbereich Normann Wagner. Zuvor konnten sich die Kongress-Teilnehmer bereits im Rahmen einer Demonstration von den Möglichkeiten der ConfecECO-Serie überzeugen.

„Mit der neuen Anlage bekommt die industrienahe Ausbildung an der ZDS einen wesentlichen neuen Impuls“, begrüßt Andreas Bertram das Engagement der Fa. WDS. „Wir freuen uns und sind dankbar, dass unsere Mitgliedsunternehmen aus dem Maschinensektor die Bedeutung der Maschinenpräsenz hier an der ZDS wertschätzen und uns immer wieder mit neuester Technologie unterstützen.“

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